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Mettez maintenant le poulet dans le four et revenez dans 15 minutes pour le retourner. Le temps est écoulé, le poulet change déjà de couleur et vous pouvez le retourner sur l’autre côté de l’ail et mettez un peu d’huile. Attendez encore ¼ d’heure et venez retourner le poulet sur le côté plat.
Vous réchauffez le four à température de 180 degrés. Versez 15 cl d’eau sur le poulet déjà étalé sur son lit d’oignon ou de légumes et quelques herbes de laurier, et mettez-le dans le four. Vous l’enlevez après 30 minutes de cuisson, une fois que le poulet prend de la couleur dorée.