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Commencez par couper l’échalote, puis faites cuire avec de la matière grasse, du beurre par exemple. Entre temps, vous pouvez émincer les poireaux et mettez-les sur le feu. Après, commencez par ciseler le persil.
Source : https://www.les-planchas.fr/comment-realiser-de-la-pate-a-crepe-simple-et-rapide/
Creuser le milieu de la farine et y mettre des œufs puis mélanger peu à peu. Ensuite, ajouter le lait au mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte dense, mais pas trop épaisse.