Site web : equipementscuisine.com
Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-plier-un-samoussa-comme-un-pro/
Il s’agit du pliage à l’indienne et celui mauricien de samosa. Quelle que soit la recette utilisée, le résultat est toujours un triangle. La cuillère de farce vous sera indispensable si vous souhaitez faire un pliage avec des feuilles de brick carrées.
Source : https://www.equipementscuisine.com/les-secrets-pour-reussir-la-preparation-des-pancakes-americaines/
Quelques conseils pour réussir la préparation En général, la cuisson des meilleurs pancakes dure moins de temps qu’il le faut. L’astuce consiste à utiliser la bonne levure, de la farine, des oeufs frais, ainsi que les bons ingrédients et la bonne température.